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五香豆沫

来源:小吃学校更新时间:2017-09-15 11:33:09点击次数:1568次
相关介绍

五香豆沫是由各种食材熬制而成的大锅粥,除了豆沫本身的配料:小米粉、食用盐、花生、芝麻、香辛料以外,还加有其他的食材,譬如豆腐、粉条、青菜等,倘若使用大火烧熟,则会醇香扑鼻,美味可口!

豆沫的历史渊源已无从考究,到底谁家是嫡系正宗也是众说纷纭。不过在六朝古都的邺城临漳,无论是漳河南岸还是漳河北畔,只要是办红白喜事,人们都会喝到实惠醇美的大锅豆沫,真是老少咸宜,爽心爽口!这在习近平主席提倡的旨在勤俭节约的光盘行动中,不愧是一道亮丽的风景!

五香豆沫的制作,把清水浸泡4-7小时的糙米和大料,用打浆机打成米浆。然后用地锅熬制,保持原有的清香。在锅内加入清水、食盐烧开,先后加入豆芽,豆皮,花生米,粉丝,糊芝麻(制作好后的芝麻)黄花菜,用文火慢熬制成。

豆沫制作看似简单,但很有讲究,比如在火候上,要精心把握,才能做到色、香、味、俱全,才能让市民真正品味到豆沫的美味传承。

 

一、后期扶持:
1、咨询—考察—免费品尝—满意后学习。
2、资深名厨手把手现场教学,核心技术核心配方无保留传授。
3、亲手操作、时间不限,学会为止包教包会。
4、三年内可免费复习所学项目。
5、免费提供技术升级服务。
6、免费提供产品工具、用具、设备清单及原材料购买清单,保证一站式购齐。
7、免费提供店面VI形象设计,产品图片、海报、简介及大量其他赠品。
8、学习期间,解决食宿问题。
9、签订正规合同,明码标价,不会以任何形式变相收取学员其他任何费用。
二、学习详情解答:
1、 教学期间,公司是否提供食宿?
在校培训期间是提供住宿,学校为了方便从外地过来培训学习的学员。 学校提供公寓宿舍,环境好,学校免费提供被褥,学员带些换洗的衣服过来就可以。
2、学完之后,到时配料买不到怎么办?是你们提供吗?
你们学习的时候,我们会有个配方和配料清单给你们的,一般在你们当地都可以买到的,可能有的镇上买不到, 县级以上都是可以买到的,实在买不到,可以和师傅联系,让师傅提供厂家电话给你们,通过物流发货!都是送货上门的.
3、我没有任何基础的,担心学不会?
这个不用担心,小吃主要是一个配方,到时按师傅的方法去操作的话!应该是没有多大问题的,再说我们都是师傅一对一教学,学起来相对比较快, 最多可以比有基础的学员多学些时间。我们这边是学会为止,不限时间的,这个放心好了.
4、是随到随学吗?
是的,由于小吃技术的培训时间都不会很长,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排师傅和住宿。

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