砂锅土豆粉两掺是选用鲜土豆粉与刀削面搭配作为主要食材，选用砂锅烹饪而成的一种美味小吃，这种小吃可谓一举两得，既能让消费者品尝到柔软筋颤的土豆粉又可品尝道香辣爽口的刀削面，深受广大消费者的喜爱。
土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。土豆粉历史 相传，三国曹操之子曹植，自幼聪慧、有才华，甚得曹操的宠爱，因此备受其兄曹丕嫉妒，曹操死后，曹丕继位称帝，想害死其弟，于是宣曹植上殿，限在七步之内成诗一首，否则就要杀死他，曹植一思索即口占一首诗：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！”曹丕闻之潸然泪下。遂放其弟，曹植拜辞后，心情郁闷，便饮酒作诗，四处游玩，一次在长安城中吃到一碗由老人挑担沿街叫卖的土豆粉，因色味俱佳，心情愉悦。随占诗曰：“入口留醇香，回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之，土豆粉便名声大扬，生意由寻常街巷改入当时的繁华大街上。流传至今，成为中华一代名吃，风味以砂锅为美，口味以河南、陕西为最，在河南、陕西、山东、北京、安徽、山西等地日益盛行。
砂锅土豆粉两掺是选择优质土豆面深加工后，和刀削面、营养丰富的精品菜搭配，以高汤为主烩制而成加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。它是一种新兴特色美食，吃法多种多样，凉拌、炒、炖等，口感鲜、爽、嫩、滑，吃过的人无不赞不绝口，市场销售火爆，已风靡全国各地。
砂锅土豆粉两掺在一个小砂锅里，一半是土豆粉，一半是刀削面，有你爱的味道，也有我喜欢的滋味，搅和在一起又是另种感觉。大家一起吃饭的时候不用再为今天吃什么而发愁了，无论是南来的还是北往的，大家都喜欢吃，而且便宜又方便，这就是最好的选择。
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