麻辣诱惑有三种口味，麻辣、咸辣、还有酸甜辣。麻辣和咸辣都是秉承了麻辣烫的传统味道，麻辣诱惑碗底的汤汁，是加入了调味料后产生的。由于每家麻辣诱惑调味料的种类和比例不同，做出来的味道也都各有千秋。
麻辣诱惑不同于麻辣烫，虽然里面的菜品基本相似，但麻辣诱惑是将原料煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，这是在麻辣烫的基础上发明的。。因为这种小吃成本小，利润高，管理模式简单，所以一时间大街小巷多出了不少这样的小吃店。
麻辣味型不只是一种流行口味更是一种趋势，符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景，“诱惑”更进一步体现出麻辣口味菜品带给人以美味的享受、强烈的刺激及身心的愉悦，这些都深深地吸引着广大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罢不能。
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