五香凉皮是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。也是一道陕西特色小吃，主料有面粉、清水、黄瓜，辅料有五香粉、酱油、醋、大蒜、芝麻酱、香油、盐、油等。
五香凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，五香凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，五香凉皮时刻都是人潮拥挤。五香凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一。 五香凉皮的味道堪称天下一绝，凉皮无语，味道说话！
五香凉皮的三大特色： 一：香。凉皮香不香关键在辣椒油！五香凉皮的辣椒是选用优质线椒，并配以二十天然种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！ 二：凉皮爽。五香凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！豫北香经过多年的实践和潜心研究，探索出一套独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口，豫北香的香凉皮是纯绿色食品，不含任何化学物质，例如：硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。豫北香的香凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！ 三：色诱人。
凡来豫北香学习的都可以免费品尝，满意后再学习，五香凉皮让事实说话！ 凉皮的营养成分冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不同凉皮不同类型
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