现在的油炸鸡肉食品很是受年轻人们的喜爱，尤其是肯德基、麦当劳的炸鸡系列。肯德基风味炸鸡块现在已经成为很大众化的小吃食品了，选用上等鸡腿去骨肉，经过腌渍、裹粉、油炸而成，食用的时候撒上椒盐、孜然粉、辣椒粉等，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，爽滑软嫩。味道鲜美，口味多样，论斤销售，非常实惠，作为流动摊位经营很合适，在生活区、菜市场、小吃街等地方都很受欢迎。
炸鸡块，因其独特的香味、酥脆的口感，可边走边吃，作为休闲小吃，一直深受年轻人的喜爱。肯德基风味的炸鸡系列就是因其口感和味道而风靡全球。不过现在的街头炸鸡块也上升到了肯德基风味，香辣味、孜然味、麻辣味……外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，爽滑香糯，醇香弥漫，凡是路过的人都会被勾起食欲。
肯德基风味炸鸡块现在已经是当今特别受欢迎的食品了，男女老幼都爱吃，流动经营、开店经营均可，还可搭配其他炸鸡类食品同卖，如炸鸡腿、炸鸡翅等等，还可以搭配饮料一起卖，都是很不多的经营模式。
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