秘制火锅班

菌汤火锅

更新时间:2017-10-17 17:37:37点击次数:340次
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火锅是一款一年四季都非常火热的小吃。都无论朋友用餐,家人吃饭还是公司聚会,火锅都是大众的好去处,火锅食材种类齐全,各种肉制品,四季海鲜和营养时蔬,配搭特色主食,装点成盘呈现给食客。现代火锅不再是简单的煮煮涮涮,它迎合多数人对健康养生的新需求,让人们吃的美味,吃的健康。

菌汤火锅凸显的是菌菇的鲜香味,所以它更适合涮烫罐头肉制品、各种鲜菌,以及时蔬等腥异味较轻的原料。制菌汤时一定要用干菌,还要把干菌打成粗粒,这样做是帮助其出味快速彻底。熬菌汤只需放清水,而不宜添加其他的调辅料,这样才能保证菌汤的味道纯正。

来王广峰小吃连锁培训学校,我校特设火锅培训班,老师手把手教学,菌汤火锅培训内容有:

1.菌汤原料挑选技巧

2.菌类原料的搭配比例

3.菌汤熬制的时间控制

4.菌汤熬制的火力变化

5.菌汤不粘嘴的熬制方法

投资火锅这一行业,它的经营模式非常灵活,店面可大可小,根据创业朋友们的自身情况进行选择,可开成豪华型店面、大众型店面或是简单型店面。火锅经营形式可自助或是半自助,首先它的服务流程操作简单方便,不受地域限制。

其次火锅经营管理便捷,由于火锅菜品品种多样,无需经常更换菜品,无需大厨操做,也能保证菜品的质量和口味不受影响;它有标准规范的加工操作流程,人员构成相对简单,大大节约了经营管理成本,真的是一项投资成本低,风险小,回报快的创业经营项目。

火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式已经成为大众化餐饮中的重要组成部分,随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善,火锅文化产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。看到商机的朋友们快来学习这一技术吧。

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