湖南风味小吃名品。具有外皮焦脆有嚼劲，馅心具桂花香味的特色。
白糖小烧饼原料：
桂花糖，五香粉，上白面粉，绵白糖，茶籽油。
白糖小烧饼制法：
1．绵白糖、桂花糖用清水拌匀，再放入面粉制成馅心；
2．将五香粉与面粉拌和。
3．另取面粉加清水拌和揉透，搓成长条，擀成面皮，刷一层茶籽油，撒上五香面粉，再滚圆并搓成圆条，揪成剂子， 逐个压扁，包入馅心，捏拢收紧口，即成圆饼；
4．将饼入烤炉，用小火烤至饼面起泡时，用小铁丝插入泡内排气。待烤至烧饼焦黄时即成。
特点：馅料之美 皮之酥香 层之多 味之丰厚 前味中味后味层次分明
白糖烧饼、椒盐烧饼、五香烧饼、豆沙烧饼、杂粮烧饼、肉松烧饼、什锦烧饼、紫薯烧饼、芝麻烧饼、果味烧饼。
学费：2000元
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