豫北香(永和)烧饼

白糖烧饼

更新时间:2017-10-08 14:53:52点击次数:503次
湖南风味小吃名品。具有外皮焦脆有嚼劲,馅心具桂花香味的特色。 白糖小烧饼原料: 桂花糖,五香粉,上白面粉,绵白糖,茶籽油。 白糖小烧饼制法: 1.绵白糖、桂花糖用清水拌匀,再放入面粉制成馅心; 2.将五香粉与面粉拌和。 3.另取面粉加清水拌和揉透,搓成长条,擀成面皮,刷一层茶籽油,撒上五香面粉,再滚圆并搓成圆条,揪成剂子, 逐个压扁,包入馅心,捏拢收紧口,即成圆饼; 4.将饼入烤炉,用小火烤至饼面起泡时,用小...
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湖南风味小吃名品。具有外皮焦脆有嚼劲,馅心具桂花香味的特色。

白糖小烧饼原料:
桂花糖,五香粉,上白面粉,绵白糖,茶籽油。
白糖小烧饼制法:
1.绵白糖、桂花糖用清水拌匀,再放入面粉制成馅心;
2.将五香粉与面粉拌和。
3.另取面粉加清水拌和揉透,搓成长条,擀成面皮,刷一层茶籽油,撒上五香面粉,再滚圆并搓成圆条,揪成剂子, 逐个压扁,包入馅心,捏拢收紧口,即成圆饼;
4.将饼入烤炉,用小火烤至饼面起泡时,用小铁丝插入泡内排气。待烤至烧饼焦黄时即成。

 

特点:馅料之美 皮之酥香 层之多 味之丰厚 前味中味后味层次分明

 

  白糖烧饼、椒盐烧饼、五香烧饼、豆沙烧饼、杂粮烧饼、肉松烧饼、什锦烧饼、紫薯烧饼、芝麻烧饼、果味烧饼。

学费:2000元

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