豫北香(永和)烧饼

椒盐烧饼

更新时间:2017-10-08 15:00:07点击次数:519次
椒盐烧饼是一道由面粉、香油、椒盐等做成的美食。 材料:面粉800克。 调料:香油、椒盐、发酵粉、食用碱、白芝麻。 特  点:馅料之美 皮之酥香 层之多 味之丰厚 前味中味后味层次分明     白糖烧饼、椒盐烧饼、五香烧饼、豆沙烧饼、杂粮烧饼、肉松烧饼、什锦烧饼、紫薯烧饼、芝麻烧饼、果味烧饼。 学费:2000元   1、 将发酵粉用温水化开,加面粉和成面团,静置发酵;待酵面发起后,加入食用碱揉匀,稍饧。...
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椒盐烧饼是一道由面粉、香油、椒盐等做成的美食。

材料:面粉800克。

调料:香油、椒盐、发酵粉、食用碱、白芝麻。


特  点:馅料之美 皮之酥香 层之多 味之丰厚 前味中味后味层次分明

 

  白糖烧饼、椒盐烧饼、五香烧饼、豆沙烧饼、杂粮烧饼、肉松烧饼、什锦烧饼、紫薯烧饼、芝麻烧饼、果味烧饼。

学费:2000元

 

1、
将发酵粉用温水化开,加面粉和成面团,静置发酵;待酵面发起后,加入食用碱揉匀,稍饧。
2、
把面团搓成长条,揪成面剂,按成中间稍厚的圆皮蘸上少许香油和椒盐,包入圆皮中,收严剂口,擀成厚薄适当的圆饼,粘上白芝麻。
3、
将饼坯摆入烤盘,进烤箱烤成金黄色即可。

 

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