盖浇饭，顾名思义，就是将炒菜盖在蒸熟的大米上面，吃时方便省时，食用完后可以省去洗碗功夫，这也是盖浇饭起初的发源形式。
盖浇饭的所用食材都是我们生活中非常常见的，选取容易，制作方法简单易学，如果我们学会盖浇饭的制作技术，在家中就可以为家人尝试，可谓是什么时候想吃就吃，而不必特地去下饭馆。
宫保鸡丁，将此菜做成盖浇饭也是非常美味的，这道盖浇饭色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣中略带酸甜，味道相当美妙。
宫保鸡丁盖浇饭不仅美味可口，做起来还非常省劲，一盘米饭上面覆盖上鸡肉等美味菜肴，很好的将饭菜结合为一体，丰富的食材组合在一起使得盖浇饭的营养更加均衡，更有利于人体健康。另外盖浇饭吃过后洗刷的容器少，和中西餐相比，很是省时省事省力，深受家庭主妇、上班族，各商家等广大群体的一致好评。
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