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砂锅排骨

更新时间:2017-10-20 14:16:18点击次数:765次
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目前市场上的砂锅系列产品很多,比如砂锅排骨、砂锅鱼丸、砂锅鸡块、砂锅刀削面等都是非常不错的美味时尚小吃。随着生活水平的提高,人们对饮食的追求不只看重它的美味适口,更注重食物的营养健康元素,砂锅美食系列顺应市场潮流,满足了广大消费者对饮食的新需求。

砂锅系列产品采用砂锅作为烹饪的主要工具,这不是一种普通简单的盛器,它是地地道道的烹煮工具。众所周知,砂锅具有很好的保温性,在烹调的时候,砂锅体会保持良好的受热均匀状态,使得各种丰富的食材、营养成分和美味汤汁相互渗透,很大程度上保留了食物的养分和食用价值。

另外砂锅中还含有人体所需的多种微量元素,像紫砂内含有天然的铁、钙、钾、钠、硒等对人体有益的微量元素,各种材料经过砂锅与底汤融为一体,经过精心煮制,砂锅系列带有锅气,更有滋味,是一种绿色健康的烹调方式,讲究的用料,精熬的高汤使得砂锅的营养价值更高。

砂锅系列产品制作有多种方法,一种是可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;一种是可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制;另外一种是直接把菜肴和面食烹制成熟,然后转入烧热的砂锅上桌。食物在砂锅里滋滋作响,冒着浓浓的香气,阵阵扑鼻,早已惹得广大食客垂涎三尺。

砂锅制作菜肴,食材选择范围广泛,不仅味道鲜美,营养丰富,烹调方法也很是简单,难怪会深受大众的喜爱。

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