油条是我国传统而古老的汉族面食之一，和豆浆搭配在一起是一款很好的早餐，咸香适口，油而不腻，深受老百姓的喜爱。随着科技进步生产水平的提高，一种新式油条诞生了，就是香酥大油条。
香酥大油条zui大的特点就是在传统油条的制作基础上进行了改良，不添加矾，不添加碱，不添加任何食品添加剂和对人体有害的化学成分，是一种健康安全的食品。
香酥大油条是用小麦面粉、泡打粉、香酥油条粉、水、鸡蛋和植物油等原料经拌和、捣、揣、醒发、油炸而成的，彻底弃除传统“老三样工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，尤其是技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方，营养价值较普通油条有所提高，且成品色泽金黄、大小均匀、外酥内软、蓬松良好、柔韧有劲。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，无矾油条香酥可口更健康更畅销。
香酥大油条可以说是饮食界的一大奇迹，并且可以做到多滋多味，油条口味有：原味大油条，香甜大油条，芝麻大油条，奶香大油条，杂粮大油条等，做成的每种口味的成品大油条，外形大小均匀，颜色金黄，不油不亮，不是传统油条的那种红亮和透明，拿在手里不会往外渗油，而且个个分量十足，掂一下，就能感觉到里面不是中空的，靠近鼻子问一下不但没有异味而且有浓郁的蛋香和奶香味。如果将香酥大油条放置十分钟左右再观察，颜色、形状、质感和口感都不会有所改变，而且放置的地方不会有沥出来的油。
香酥大油条配方技术上市以来，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受，味道已得到了众多新老顾客的认可和肯定，故有"香酥大油条，不加矾碱，营养健康，香酥可口"之美称，确实是一款实实在在的老少皆宜的大众食品。
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