说到烤面筋这种小吃，相信没有几个人是不爱吃的。烤面筋是近年来比较流行经典的街头小吃，无论是作为逛街零食，还是作为聚会佐菜，都是非常不错的选择。
众所周知，面筋是一种很普通的食物，它富含植物蛋白，经过腌制，穿串、烤制、调味而成，不仅美味可口，还含有丰富的营养，是一种健康的美味小吃。烤面筋口感筋道，有嚼劲和韧性，它的制作方法简单，没有基础的人，只要用心也是可以学会的。
烤面筋的制作过程如下，首先将特制的烧烤专用面筋做成各种形状（当然这个面筋可以从市场上买来现成的，也可手工制作），然后放进特制的调味料中腌制，并穿成整串，用火加以烤制。烤制过程中，要在烤好的面筋上刷上美味香浓的秘制调味酱，并配以各种口味的撒料，边烤边翻动，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米，令人垂涎三尺。
刚做好的烤面筋成品色鲜味醇，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人吃了一串还想再来一串，可以毫不夸张的说，烤面筋让人馋嘴到难以忘怀。
对于创业朋友们来说，烤面筋经营方式比较灵活，流动摆摊或是开店都是不错的选择。像学校门口、居民区附近、商场、步行街等客流量大的地方都非常适合经营烤面筋。烤面筋虽属于小本买卖，可如果每天卖上个几百串，利润也是非常可观的。学专业烤面筋技术就到安阳王广峰小吃培训学校来。
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