街头火爆特色小吃

炸鸡摊

更新时间:2017-10-12 17:36:35点击次数:254次
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无骨鸡柳全称“台湾无骨香鸡柳”,起初是从台湾美食一条街流传过来的。无骨鸡柳是采用上等鸡柳去骨后精心烹制而成的,外表金黄灿灿,口感外酥内嫩,香味浓郁扑鼻,一种经济实惠,非常畅销的大众休闲小吃。无骨鸡柳无需等太长时间,是一种拎起来就能边走边吃,非常方便快捷的休闲小吃。它物美价廉,有香辣、原味孜然、咖喱等多个口味,可以满足不同消费者的需求,难怪会深受广大消费者的喜爱。

众所周知,鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。可以说无骨鸡柳是一种美味可口、营养价值很高的健康小吃。

无骨鸡柳的制作方法并不复杂,感兴趣的朋友们也可以在家尝试自己制作。首先买来鸡胸肉按要求切成均匀的长条。这里要注意:为了保切出的鸡柳不碎,有嚼劲和韧性,一定要顺着肉的纹路切,而不是横着纹路切把纹路切断;其次是固定比例配制好腌料用水,腌制鸡肉,接着裹上面包糠或是淀粉进行油炸,油炸温度和时间的控制很重要,时间长短都会影响到无骨鸡柳的口感然后将沥干油的鸡柳,均匀的撒上孜然粉或是辣椒粉,根据消费者的需求调制不同口味的鸡柳,装入鸡柳袋中,这样一份香喷喷的鸡柳就做成了。

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