牛肉胡辣汤如何做的好吃？

2024-08-16

胡辣汤是我们河南人特色美食，也是早餐优选之一，低卡的营养丰富的胡辣汤，虽然卖相没那么诱人，但是非常有内涵，无论是早餐、或者是晚餐、任何美食都抵御不了它的诱惑。

陈皮粉10克、肉豆蔻粉10克、八角粉10克、白芷粉10克、黑胡椒粉12克、白胡椒粉12克、花椒粉5克、小茴香粉5克以上全部香料粉倒入容器里搅拌均匀，再加上淀粉50克、精盐适量搅拌均匀即成香料粉。

熟制牛肉胡辣汤：

1.黑木耳、黄花菜、香菇、面皮分别在沸水中焯水断生，然后捞出沥干水分备用。

2.取香料粉30克倒入清水100克搅拌均匀。

3.净锅上火倒入适量牛油熬化，在放入姜末、葱末炒香，倒入骨头汤1千克熬沸，然后倒入香料粉汤水，快速搅拌熬制成粥状即可。

4.放入蔬菜料和适量的五香牛肉粒，搅拌均匀。

5.再倒入适量的生抽和适量的香油，搅拌均匀即可品尝了。